Archive | Retete RSS feed for this section

Jamie Oliver – 20 minute meals pe Android

Daca tot v-ati uitat la Master Chef Romania, poate va simtiti inspirati si vreti sa bucatariti. Va povesteam zilele trecute de Google Play si ce discounturi ofera ei la unele aplicatii. Aici am gasit si Jamie Oliver – 20 minute meals - acum e 26 de lei. Ceea ce pare rezonabil, daca va ganditi ca “30 minute meals”, scrisa tot de el, costa 26 de lire :) Initial aplicatia era disponibila doar pentru iPhone, asa ca m-am bucurat s-o vad si in Play.

Jamie Oliver 20 minute meals aplicatie android

Ce-mi place este ca s-au gandit la tot, aplicatia pare facuta cu mare atentie pentru detalii. Ai retetele pe categorii din primul ecran chiar. Din meniul de sus poti naviga intre acestea, lista de cumparaturi, video-uri, lista de esentiale in bucatarie (ingrediente si ustensile) si searchul.

La fiecare reteta iti arata ingredientele necesare pe care le poti adauga automat in lista ta de cumparaturi. Pasii pe care trebuie sa-i urmezi sunt foarte fain structurati: tot ce ai nevoie sa stii in cuvinte putine, ca sa nu te incurce. Daca intorci ecranul pe lung, ai poze pentru fiecare pas.

In functie de reteta ti se recomanda si anumite clipuri care te invata elemente de baza: cum sa pregatesti usturoiul, cum sa folosesti cutitele, trucuri pentru paste perfecte etc. Va recomand sa descarcati clipurile cand sunteti pe WiFi. Aplicatia in sine nu genereaza mult trafic pentru a o descarca. Insa la instalare consuma 100 Mb. E de inteles, la cat de multe poze sunt. Din cate am numarat are peste 50 de retete.

Oricum, aplicatia mi se pare foarte faina pentru cei care abia invata sa gateasca. Retetele sunt simple si cu multe explicatii. Din pacate unele ingrediente sunt mai greu de gasit la noi, desi nu imposibil. Personal o sa incep cu retetele de paste si stake-uri, cum face orice don’soara care asteapta primavara/ vara.

[Update] E facuta pentru smartphoneuri si merge ciudat pe tablete. Acolo iti roteste imaginea fix invers fata de cum ar trebui sa fie.

0 Comments

Briose cu multa ciocolata

briose ciocolata

[N-am reusit sa fac poze dupa, pentru ca au sarit hunii pe ele. Promit sa updatez postul asta cu poze mai decente tura urmatoare]

Tin sa va informez ca am fost grav, dar grav dezamagita. Dupa 3 retete de briose cu ciocolata de pe site-uri romanesti (inclusiv bucatari f bine vazuti de la noi), am renuntat. Toate erau super fainoase, nu se simtea ciocolata, erau un dezastru. Am bodoganit o zi intreaga pentru ca aceste persoane care n-au habar ce e ala un desert pun retete mult laudate pe net si lumea (in principiu eu) ii crede.

Asa ca mi-am bagat piciorul in blogosfera culinara romaneasca si am trecut la categoria grea cu David Lebovitz, unul din cei mai apreciati “gatitori” de deserturi din lume. Unde am gasit o minunata reteta pe care am modificat-o eu, ca sa ma asigur ca e suficient de ciocolatoasa! Here we go:

  • 100g ciocolata fin ciopartita :)
  • 60ml cafea fierbinte
  • 115g unt fara sare (putin mai mult de jumatate de pachet)
  • 150 g zahar/ fructoza/ whatever floats your boat. Nu zaharina :)
  • 2 oua (separat galbenusul de albus)
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 150 g faina de prajituri (alba, calitate superioara)
  • 5 linguri de cacao
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lingurita de sare
  • 125 ml lapte batut (nu iaurt, lapte batut)

Intai incalzeste cuptorul la foc mediu spre mic si sa purcedem!

1. Cafea ultra fierbinte + ciocolata – amesteca intr-un bol pana rezulta o crema.

2. Zahar + galbenusuri + unt = love intr-un bol, batute cu telul. E putin mai greu initial, dar trebuie sa obtineti o pasta bine omogenizata.

3. Rezultatul de la 1 + rezultatul de la 2 -> Amestecati bine in bolul de la nr. 2.

4. Adauga in acelasi bol faina + cacao + bicarbonat + sare. Amesteca pana la omogenizare.

5. Adauga apoi laptele batut si amesteca din nou.

6. Bate albusurile spuma intr-un castron separat. Si apoi adauga-le, amestecand treptat peste celelalte ingrediente.

Pregateste-ti tava de mufine/ briose (pune hartie de copt, sau forme speciale pt briose). Repartizeaza apoi amestecul de mai sus in cele 12 forme si baga la cuptor. Poti da focul la minim, pentru ca se fac foarte rapid. Pentru a va asigura ca sunt gata, le verificati cu scobitoarea :)

N-am incercat inca nici o glazura. Dar cred ca ar fi fenomenale cu ceva pe deasupra. Enjoy!

3 Comments